佛跳墙是中国的一到名菜，在以前都是皇族才可以吃的到的。直到今天，正宗的佛跳墙也不是人人都吃得起。那么，佛跳墙多少钱一份？正宗佛跳墙多少钱一份？
佛跳墙多少钱一份
众所周知，我们中国的文化博大精深，特别是我们的中华美食文化，那更是名扬海内外，深得人心。在中国20世纪中后期的时候，我们中国拥有了一道世界级名菜，使得中国在全世界的名菜中占有一席之地，它就是佛跳墙。这道菜蕴含了中国数千年的饮食文化精髓，所创造出来的一道匠心菜品。相信很多人都吃过佛跳墙，但是吃到过正宗佛跳墙的人可谓是少之又少，那么什么样的佛跳墙才算最正宗的佛跳墙？其实这个原因非常简单，所谓一分钱一分货，这正宗的佛跳墙可是非常高档、奢华的。
首先我们肯定先从它的高档食材入手，这第一种就是鲍鱼，这鲍鱼并不是我们在市场上买的那种新鲜的鲍鱼，而且澳洲干鲍，香港人成为溏心干鲍鱼，这干鲍鱼的价格可比新鲜的鲍鱼要贵得多。特别是溏心鲍鱼，新鲜的鲍鱼经过清洗、阳光晾晒过后，这鲍鱼体内的水分就会越来越少，而且经过长时间的存储，这干鲍鱼发生了质的变化，变成了风味独特的溏心鲍鱼，因此制作正宗的破跳墙，这溏心鲍鱼必不可少，而且像一头的溏心鲍鱼那更是少之又少，能买得到的话，也是天价。
这第二种就是海参，这海参跟鲍鱼一样，都是选择干海参，，最好以三头的干海参为最佳，以日本的关东参或者国内的辽宁参为主，泡发则用矿泉水。由于两三头的干海参很少见，因此价格大概一斤5000元左右。这第三种就是鱼翅，如今已经禁止捕获鲨鱼，然后用鲨鱼鳍来做高档鱼翅的原料，虽然到处都有人在卖鱼翅，可是大多数都是用豆粉造假的。因此这真正的鱼翅就显得泥足珍贵了。
这第四种高档的食材就是花胶，花胶就是鱼的鰾，以金钱鳘鱼的花胶最为昂贵，而且对于某些疾病的治疗能到达意想不到的效果。由于这些年金钱鳘鱼非常罕见，这渔民如果从海上捕获一条金钱鳘鱼，基本上价格都能卖到几百万元。因此从而导致了金钱鳘花胶的价格都飙升到了天价，现在的金钱鳘花胶的市场价格大概一克几千块元左右，这要是家里藏有一斤金钱鳘花胶，随便换个跑车都没问题。
这第五种食材就是元贝，它有另外一个名字叫做瑶柱，就是干贝，但是比干贝大上好多倍。
它的价格要看它的市场地点来定，不同的餐馆会有它不同的价格，佛跳墙最少的价格都在二百元左右，最贵的价格在小四百元，食用它不同的地点会有不同的价格，因此到不同的地点吃到的佛跳墙会有不同的价格。
精品佛跳墙(餐厅名：亚龙大酒店)
￥168.00元/盅
极品佛跳墙(餐厅名：尊萃508会馆 sh508)
￥328.00元/位
至尊佛跳墙(餐厅名：湘情酒店)
￥258.00元/大份
佛跳墙(餐厅名：亚龙大酒店)
￥288.00元/窝
至尊佛跳墙(餐厅名：天天渔港尚府 永达店)
￥188.00元/位
官府佛跳墙(餐厅名：长春不老私房菜)
￥218.00元/位
满洲佛跳墙(餐厅名：华府名家)
￥398.00元/位
佛跳墙的营养功效
佛跳墙选用多种海味产品和少许肉类原料，盛入特制瓷坛内长煨时间制而成，荤香可口、不油不腻、补肾、补血、滋补强身，有很高的食疗价值：
1、促进发育。
2、增强免疫力、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、防治男性前列腺疾病、增加造血功能、加速伤口愈合。
3、美容。
4、抗衰老促进生长改善冠心病。
5、降血压。
6、降胆固醇软化血管。
7、提高免疫力调经润肠促进生长发育。
8、提高机体免疫功能。
9、延缓衰老。
10、防癌抗癌。
11、降血压、降血脂、降胆固醇治疗疾病。
搭配禁忌
鲍鱼：鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。 野鸡：野鸡肉忌与鹿肉、荞麦、葱、核桃、木耳、猪肝、鱼肉等一起食用。
鸡 ：鸡肉忌与野鸡、甲鱼、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、虾子以及葱蒜等一同食用。
与芝麻、菊花同食易中毒。
不宜与李子、兔肉同食，会导致腹泻。
与芥末同食会上火。
竹笋：竹笋忌与羊肝同食。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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